Змінити валюту





Про зелений чай тай пін хоу куй (ватажок мавп з тайпінів)

Зелений чай Тай Пін Хоу Куй (Ватажок мавп з Тайпина) – один з найбільш популярних китайських зелених чаїв, що продаються на експорт. Порівняно молодий сорт, з'явився в 1900 році.
У 2004 році Міжнародна чайна виставка визнала його «Чайним королем».
Назва Тай Пін Хоу Куй означає: Тай Пін - повіт, де проводиться чай, Хоу - село Houkeng, звідки пішла його популярність, Куй - майстер, який дав чаю життя.
Провадиться сировина – провінція Аньхой, район легендарних Жовтих гір на висоті 700 метрів над рівнем моря. Чайні дерева ростуть біля одного з найчистіших озер Тай-Пін, оточеного постійними мальовничими туманами. Завдяки відчутним температурних коливань, листя просочуються солодкістю і набувають дивовижний, надзвичайно цікавий смак.
У збирачів сировини є тільки 14 днів у році, щоб заготовити його для цього чайного сорту. Використовуються тільки особливі гілочки – ніжна нирка з білим ворсом, «обнятая» 2 великими листками. У китайському чайному виробництві втечу називають «одна піку і два ножі», завдяки чому сорт відносять до лезвийным видами.
Сировина обробляється в день збору. Спочатку піддається легкому обжарке, потім листя пресуються вручну за допомогою тканини, і висушується в печі. Ця спеціальна технологія залишає після себе мітку: на кожній довгій плоскій і прямий чаинке, видно витончений шаховий відбиток. Виглядає надзвичайно красиво!
Настій прозорий, з відтінком жовтого мигдалю.
тонкий Аромат, насичений, підбадьорливий свіжістю. П'янить нотками орхідеї, завдяки квітучим поруч з чайними деревами квітам під час збирання чайного листа. Також вгадуються м'які тютюнові відтінки, що дають у поєднанні з квітковими нотами глибокий складний аромат.
терпкуватий Смак, легкий, освіжаючий, з відтінками меду і східних прянощів.
Довгий, глибоке залишає післясмак приємну солодкість.
Завдяки вишуканому орхидеевому аромату, густий, маслянистий настій з горіховими і квітковими тонами на міжнародній чайної виставці 2004 року був названий «Королем зелених чаїв».
Корисні властивості
- Володіє відмінним тонізуючим ефектом.
- Сприяє зміцненню імунної системи.
- Покращує розумову діяльність.
- Джерело корисних речовин, допомагає уповільнити процес старіння на клітинному рівні.
- Якщо є бажання насолодитися зеленим чаєм, допомагає відновленню душевної рівноваги – чашка цього сорту підходить ідеально. Це класична екзотика підвищить настрій навіть в самий похмурий день.
- Про нього говорять: перша чашка заварки підкорює яскравим, сильним ароматом, друга – насиченим, вираженим смаком, третя і четверта – гармонією.
- Чашка цього чаю неупереджена і мудра. Вона дарує щастя безмовно.

